近年來，觀塘愈來愈多好野食，特別是因為商廈多，
漸漸成為許多私房菜的落腳地。
早前同家組一行幾人，去左一間頗為隱世的私房菜。
Dreamix廚－這裡沒有味精，有的只是每一個家的味道。
欣賞小店把上至經典花功夫懷舊菜，下至家常菜，
都帶到我們面前，如果你想跟朋友來個聚會，找不多人的地方，
加上可口的美食的話，這裡絕對是不二之選～
地方十分舒適，坐位與坐位之間的空間非常足夠，
很少可以在平日的餐廳能有這裡的寬闊，
他們的open kitchen 也是我喜歡的設計來呢，
一間私房菜有兩個廚房，可見他們實在很重視食物的質素！
八道菜的餐牌，教人實在心花怒放～
除了可以在這裡享用美味的食物，
也可以購買一作小手作和手工製的清潔用品。
原來這裡每一晚只會接待四枱客人，以提供有質素的食物，
也好讓客人可以好好來一個聚會，不用趕頭趕命的吃吃吃，
跟朋友們完全零交流。
最教我驚喜的是飲品除了平日提供的清水外，
還有無限量的自家菊花茶，滋潤一下轉天氣的喉嚨不適，
很細心的舉動和安排！
冰鎮花膠（推薦指數: 4.9/5)
先來送上一款冷盤吧！這個冰鎮花膠真的很出色，
不但淋上的胡麻醬味道剛好，而花膠軟滑又入味，
加上底層的青瓜超爽脆，清甜得來令人一口一口不停地吃，
兩者混起來一點也不感到油膩，很出色的餐前小吃～
淮山杞子響螺雞湯（推薦指數: 5/5)
窩心滋潤老火湯，每一口都是清甜又沒有雞油的膩，
這是Dreamix廚在燉湯前先把雞皮去掉，然後再燉好湯後，
再重新一次去油，確保喝下的每口都是清甜的雞湯來～
這個響螺雞湯的確好好喝，喝得出他們的用心，
連菜渣的響螺肉也軟腍香甜，我們忍不住吃了很多湯渣，
要不然小店提提我們，相信要吃畢一整碟一點也不難。
豉油皇煎蝦（推薦指數: 3/5)
大蝦份量相當足，可惜當日調味上較重，有點過濃，
不過小店把大蝦煎得很香脆，連蝦殻也脆卜卜呢。
清湯蘿蔔蝴蝶腩（推薦指數: 4.2/5)
本以為蝴蝶腩是牛的一部分來，原來小店選的是豬來。
原來很多時有些不吃牛的朋友，不能一起享用美食，
所以小店就選上豬的這個部位，來製作這個清湯蘿蔔蝴蝶腩。
先說這個蝴蝶腩入口鬆化入味，味道跟牛腩無異，
連蘿蔔亦很入味，可是吃起來又不會很油膩。
特別是在冬天，吃起來很滋味呢～
臘味炒糯米飯（推薦指數: 3.7/5)
糯米飯很足料，每一口都有臘味在內，
不過略有點太乾身，個人認為如果多加些水來炒味道一定更好。
但係廚師的功架實在一讚，糯米飯炒得粒粒分別，
吃起來真的好滋味！
蟲草花上湯浸時蔬（推薦指數: 4/5)
這盤浸時蔬，比起平日我到其他中菜館的有誠意，
因為大大盤，而且加入了大量的蟲草花，蝦乾，草菇等等，
使上湯更鮮味，滾出來的菜心更鮮甜。
Dreamix皇帝雞（推薦指數: 4.6/5)
Dreamix廚這隻皇帝雞著實令我感意外，
好少在香港的中菜館能吃到不太帶有冰鮮味的切雞，
而這Dreamix皇帝雞香滑得來，又不"鞋"口，帶有濃濃雞味。
加上鋪面淋上的香蔥，逼出了雞鮮味，沾少許來吃，
味道十分好呢。
清蒸沙巴龍躉（推薦指數: 4.7/5)
雖然我們只有四位，可是小店一點也不馬虎，
蒸上一條肉質鮮甜的沙巴龍躉上來～
蒸的時間控制得好好，所以魚肉很嫩滑，
即使我們肚子撐得漲漲，也把一整條魚吃光光。
奶凍甜品（推薦指數: 5/5)
超好吃的奶凍，小店為了能讓老人家也可以一嚐甜，
特意把原本要下的白沙糖轉掉，吃起來清甜又不會太過over。
加上奶凍的奶味香濃，幼滑的口感讓畫上完美句號。
最後，即使我們大吃特吃下，也吃不掉所有食物，
Dreamix廚更一早預備了外賣的盒子和湯碗，
可以讓我們把食物帶走又不浪費！
細心貼心的服務，舒適的聚會環境，加上份量足又好吃的食物，
有家的親切感覺，而且又有水平的菜式，
每位都只是HK$350，真的不可以不推薦給大家。
Dreamix廚
觀塘觀塘道404號時運工業大廈11樓E室
Facebook Page：Dreamix廚 & Healthy Family
歡迎邀約試用&出席活動:ww.jovi@ymail.com
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