十二月四號,男友失驚無神約我收工後灣仔等,吩咐我不可以OT,八點前要到灣仔!
所以久美乖乖地七點幾就由尖沙咀收工搭地鐵去灣仔啦..
之後男友帶了久美去….
去了街角暗位一間餐廳,原來就是蟹膳!!!!
好驚喜呢,因為識我的都知道我是一名海鮮怪,無海鮮不歡,哈哈(●´▽｀●)ノ
自動門打開後,看到了超級多隻新鮮鱈場蟹在游走,激動!
(不要怪我有點大鄉里,自日本和台灣旅行後都沒有在香港吃一頓豐富的蟹宴)
坐下來看看餐牌,這是第一次光顧這餐廳,因此也花頗多時間了解一下有什麼好吃.
餐牌上只有大約三,四款套餐,另外有少量散叫食物,選擇比較少.
最後,男友說因為這陣子較忙,加上當是提前慶祝聖誕節,就吃最貴最豐富的套餐,
每位＄1480 (未加一,包含了毛蟹全隻,鱈場腳半隻)
店鋪方面環境舒適,是次我們坐的是BAR位,能夠看著他們煮食物也頗不錯.
坐下大約十分鐘左右,就開始了是次的晚餐了.
支豆
由於經過撤上鹽再烘烤,吃起來很香,而且熱烘烘的,使我們更為開胃,而且統統都吃下去!
海膽蒸蛋
海膽是在最後才鋪上去的,因此還是入口即溶,而蒸蛋很是香滑,
加上有魚子鋪在蛋面上,增添一點咸香,而且吃到底更有一層的粟米粒粒
粟米粒金黃飽滿,相信是日本粟來!
海膽鱈場蟹腳刺身
嘩,這個送到在我面前時,久美不禁相機食先了五,六張相,因為賣相很是吸引.
而且以原個海瞻作小盤子裝放食物,最底一層是鱈場蟹腳刺身,然後放在上面的是原個海膽刺身,
在海膽上更鋪上了滿滿的魚子,鮮味十足!
海膽質素極高,鮮甜不在話,而且入口即溶,口腔裡滿是海膽的after taste～
鱈場蟹腳刺身較淡口,不過很是新鮮,混以海膽吃加強層次上的味覺!
燒海膽鱈場蟹腳
每位有一條蟹腳,分了兩節來燒,相比在旅行時吃到的燒蟹腳較細隻,
燒得剛剛好,不會太過乾身,但是蟹腳較瘦削蟹內較少.
海膽毛蟹肉黃蛋黃天婦羅
這個可以一併混合吃,又可以分開吃,我選擇了後者!
這個可以一併混合吃,又可以分開吃,我選擇了後者!
蛋黃天婦羅很是特別,入口後蛋漿溶化開,未試過吃蛋黃天婦羅,
不知道他們是怎樣弄的呢,一定很考功夫!!
蟹肉鮮甜,而且配以點蟹汁,三扒二拌就吃畢了.
鱈場蟹毛蟹火鍋＋雜菜盤
這個也是吃新鮮的,只需要烚過一,二分鐘就可以吃!
不過毛蟹的肉質少,但尚算甜美,還是鱈場蟹更好吃!
而且雜菜盤的菜真的很好吃,鮮甜,不過要烚過五分鐘,使清湯令菜更加入味!
海膽蟹粥
最後,他們會用毛蟹和鱈場蟹的蟹蓋蟹膏,
以日本米飯加進在火鍋湯底裡,煲上了大概十分鐘,
最後加以海膽,一半混在粥裡,一半最後混合在一起,上菜～
真的超級好吃,海膽的香氣四散,而且蟹粥鮮甜到不行
因為我要求杰身一點,所以吃起來更入味!
柚子雪芭
雪芭中有柚子皮,吃進口更增添口感,可惜有點太甜,
未能減去整餐晚飯的油膩感!
總結：最後埋單大概＄3300,其實很貴,不過海膽的鮮味在香港很難找到,
鱈場蟹也很好吃,蟹質彈牙新鮮,可是有點瘦,雖說味道與日本的相似,
可是相對上蟹的SIZE以這個價錢細身一點,
如果以這個價錢,深信可四處再走走有什麼日本菜更好吃,
但是特別一讚的是蟹粥,味道很是難忘!((●゜c_゜●))
不過,由於我們因為付現金關係,沒有付太多小費,
臨走前我聽到一個完全沒有serve我們的黑色西裝女經理,收完錢後,
頗大聲說：比咁少不如唔好比啦～
即刻,我對蟹膳印象分大減,我深信,我只會來一次而已!!( ●｀ε´●)爻
謝謝收看分享:)
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