►► 煙韌口感 Delverde 多維尼意大利粉 ◄◄

由於工作和居住的地方有點距離，

每日收工番屋企都差不多九點...

加上呢家一星期又有兩日番學，差不多十點多先回家，

所以大部分時間都會係屋企煮，簡單地吃。

近日迷上了一隻100%意大利製造的意粉牌子，

Delverde 多維尼意大利粉！

以無污染清泉水製造，它們的意粉有不同系列，

包括：長意粉、鳥巢麵、特大意粉、短意粉等等。

唯一廠房設於意大利國家公園內River Verde河畔，

以天然礦泉水及上等杜蘭粗粒小麥，

配以低溫烘乾、銅製切割的傳統手法製造，

不但吃起來口感煙韌。

原來大部分的意粉都以現代特氟龍製意粉器製，

製意粉器既表面光滑，所以意粉同樣外在較光滑；

利用銅製切割的機身粗糙，所製的意粉表面同樣粗糙，

因此在煮用後意粉就更能吸收醬汁。

Delverde 多維尼意大利粉吸引我的地方，正是如此～

最教我喜歡的是健康有營系列和有機+有機全麥系列，

健康有營系列以杜蘭小麥加入超級食材(亞麻籽、鷹嘴豆)，

適合關注飲食健康人士，特別是我家的老人家，

營養價值更高呢～

有機+有機全麥系列除了獲歐洲ICEA 認證，

更保留杜蘭小麥粉的益處，

和保存全麥粉 高纖、高鐵質、高維他命的營養。

由於意粉以長達24小時的中溫長時間烘乾，

煮熟後不易折斷，容易就可保留意粉原有形狀，

同時能保留杜蘭小麥的所有營養、麥香、色澤和堅韌的口感。

跟大家分享兩個我平日經常的煮法，簡單又好味：）

大蜆蒜香炒意粉

材料：

蕃薯蜆

有機全麥意粉No.141

洋蔥

蒜頭粒

牛油

先把牛油煮溶再加入蒜頭粒爆香，

然後加入蕃薯蜆蓋好焗約兩至三分鐘。

由於我選這款蜆是超大隻的，所以一定要焗開口和入味，

接著可以備用。

再把已煮好的全麥意粉倒在鍋中炒一會，便完成。

意粉質地吃起來爽口彈牙，大蜆的鮮味和牛油香味配搭，

簡單的煮法經以相當入味，真的很好吃！

忌廉香蒜芝士吞拿魚長尖通粉

材料：

忌廉香蒜芝士汁

吞拿魚肉

亞麻籽長尖通粉No.532

放學後回家既時間比較晚，所以都較難預備食材，

煮食方面都會以快、靚、正為主。

先把長尖通粉煮熟再放涼備用，
接著把忌廉香蒜芝士汁煮熱，這個醬汁味道十分好，

不會有太濃的香蒜味，不愛吃香蒜的朋友也合適。

為了照顧到營養方面，我會再加入吞拿魚肉，

把醬汁煮多一會後便可以加入長尖通粉，

好味又健康(當然我會再弄一些菜來吃，飲食均衡嘛！)

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